桂花云雾茶骨

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0 g3 O+ `; [7 c! k材料： , o7 s: j" X8 x+ a! r' L

$ Z+ j% f" ?7 X5 n$ w; ^8 x" y猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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9 M6 U. O7 m  B' x做法：
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) ?( o7 A. U- t. t: ?, }4 R# ?1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。 . D0 t- ?" Q' o3 E2 V% f6 [
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2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。
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3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。
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4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。 & h0 E1 V& Y7 I8 ]

; l  B1 D( n1 u* C! F特色： 2 B$ o1 a$ U  t# w
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清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。 / |& W& r, @  @  o% ]

+ M* J7 ~) q; U% ~+ ]3 d. ~注释： & [! }# ?& v$ \  l4 z9 w* r' A! k5 `

; Y# p" M" V7 ~1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
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2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
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3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
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