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虾仁蒸玉子

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虾仁蒸玉子


$ j) i9 Q5 A. g/ o8 U* n1 B3 C, C  s" ^7 J2 S$ P* ?
材料　……　虾少许、玉子豆腐；
/ ^! F" u2 y) N5 v5 p
" |  H- P( Y5 a( h' W" A调料　……　蚝油、生粉；
- g$ d$ z, g9 `# q: g. p7 |- m5 `7 {$ T
做法　 ( Y: A& x) N) l& O. T
6 ?- X! t; U4 |8 R, E. s3 V' m$ A
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；
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２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；
5 o5 J0 h5 A# m8 a/ B0 Q. S. E' P5 a% M
３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 ( K8 e* n. g* ^' J( r

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0 n3 G( ]: f( B5 s$ \& y& r- z, @' U. u; J

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