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牛柳粒炒杂菜粒

hansebin

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牛柳粒炒杂菜粒

牛柳粒炒杂菜粒: g) t1 Y2 Z8 ~( W' `: {% v
9 o( ]0 C) C( t' K
" Y$ r8 W# `8 {& `
原料：
7 x0 S8 Z1 p% ]# q8 E/ Y牛肉半斤、杂菜粒一包。
5 `; e0 n9 m8 ?9 y　　
$ A! q( M: W2 v8 ^0 Q* E佐料：2 P0 O) X: [: V7 q' ?
盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。
* a7 f$ {" t: s0 W, l$ Q过程：
3 m& q& t1 Y4 p: v　　1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。9 s3 I6 _& J1 r
　　2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；
/ g4 s% Y/ o# N; e* M4 t8 ]　　3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；& g& U; W4 E+ ~; m' h! L( J! F
　　4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐；
7 w$ h9 }) _* e4 J: x$ N, A　　5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟；
/ D/ S) l4 |8 X" h0 A* @  @* c　　6．大功告成，上盘。

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