超级营养的菜花炒肉[图文]【4p】: {* q3 l; a  b6 {. d
早知道多吃十字花科菜对身体好，尤其是女性，所以经常吃西兰花。菜花（花椰菜）也应该是个不错的选择，可是怎么做也做不好，做了几次也不合口味。# |1 g, l: p; Z  |  ^( \. I
今天上网查了一下菜花的做法，还真多，，，，，一查有十几种做法，其中喜欢两种吃法既简单又附和我的口味：一是番茄炒菜花，二是菜花和肉、胡萝卜一起炒，看起来色香味俱全。于是想试一下哈。9 N. ]8 t' Y" Q. Q; D
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我做的菜花，根据自己的口味稍做了一下改良，结果……) U5 f$ h3 Y- q2 K: w% Y; x

  m+ o, z5 i) Z' f6 U主料：菜花，猪肉，胡萝卜，青椒  g* l4 {- ^& u2 y' f
做法：
  u, f' a. Z2 n5 f6 I! L1、将菜花底部的粗茎及叶去掉，掰成小块，放在盐水中泡10分钟，冲洗干净，放入热水中煮一下，约两分钟即可；8 G9 B, ^3 q3 ?. n
2、将猪肉切片，放在碗中，用酱油，料酒和淀粉煨一下；
1 j& K% {4 ^* e, ^+ j8 I3、将青椒洗净用手掰成小块；葱、姜切丝；& E' g, J! P+ n- @! {
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4、热锅放油大火加热，待油7成热时加入花椒粉、姜粉、葱、姜炒香，然后放入猪肉片，翻炒变白时，再放点老抽酱油上色，将胡萝卜，青椒和菜花一并倒入锅中，大火快速翻炒2分钟，加少许清水，盖上锅，略煮一下；
0 T" i# F" e* @( x6 X4 j* J! W& p5、调入生抽，番茄酱，盐，鸡精搅拌均匀后，放入水淀粉快速翻炒，勾芡即可出锅。( ?' u+ ~- K( [& v

看了这道菜我觉得好饿啊！明天我就参照楼主的方法实践一下！谢谢楼主了

看了就想吃我一定要学会做给老婆吃，感谢楼主