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豆泥红枣

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:51  只看该作者
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豆泥红枣

& Z3 I" ~8 ?& D* d# E1 X

) B" h9 |, g/ \2 }3 q8 Q配　　料: 〖主料〗：红豆沙380克,红枣1饭碗,. `/ [; N* `; a0 }- p
〖辅料〗：清水8饭碗,罗汉果2粒+ |4 Z2 b9 j" e. a7 ^+ ]5 U
〖调料/腌料〗：盐少许
- [6 c) z% V9 R: |: v# S
6 Z0 t$ e- i5 g8 _* E$ |! m& A特　　色： 此汤性温，有补血之效
4 l3 Z" \: @! @* y1 P" L$ }+ d1 ?! D) Z+ l* H+ S2 h: Y4 R
操　　作: (1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.8 k6 N! }0 V* x- K! @: J; @' l$ Y7 [) c

$ y. E8 c+ g( c% ~0 t( L& D(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
9 b+ O; L& g: ]3 b5 g) w+ |% U5 w) }, n/ N; ~! N* }: d
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可

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