猪肉炖粉条的做法：" K0 o( v: _, p3 B5 j+ D
１、五花肉切大块；
5 j% X" N  m9 S" \& ]. t3 `２、葱、姜切片，花椒、八角备用；, g5 A. b1 k% u9 A( S/ h$ H
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；, G4 d8 X* k, N/ g
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
  b1 Y" t/ W# V, e; S+ k5 Y５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
4 p5 c& g! [5 `( f6 f* L. d; |" n７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
3 i4 x( F, L+ U. D/ Q: N- H８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
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* Y9 U$ C% B) Z9 p- n4 p　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”  Q' r* }. z0 S1 S$ h

听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下