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小 发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1白灼芥蓝 [图文]
白灼芥蓝 [图文]+ i( b+ Z& K6 H
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昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。
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呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。
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原料 4 R0 H5 W5 h; Q5 }+ R& t3 ^7 n
: U9 A" J2 T9 t1 p( \% ^ e# c芥蓝 葱 姜 红椒丝各少许。 : j2 k% O" P8 @; D# ?9 y/ D$ d; A
/ i5 w2 x4 M& }调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。 ' T- T, j a; e( C% u4 A/ F9 L
6 |: {7 Z$ V7 B6 H' `0 u5 @% H4 R ^5 n做法+ P C7 b. N0 u
9 J7 Z/ x9 ^. w7 T% {$ \% i p1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。
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2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。
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3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。 0 P8 D, T9 W; q
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特点
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% W) u" m2 J8 B. l0 F, t' L/ W口味清淡，口感脆嫩鲜爽。 ; c- K' U. `5 E+ s8 M9 n/ g
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