彩椒拌凉粉

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* ?! S. M- Q2 M% U4 }) p原料:
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  C* F0 i! I8 }! c  I8 P凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许
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' n* l: \( V. s2 j+ ~做法:
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1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。* {! s; I9 Q% T3 d7 E; u# q

  H+ l. I- `2 B5 G$ x( f' _2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
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! t$ U( G9 ~5 v5 K: p3 t* `# ]$ A: s3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。# {  l1 z3 H- u, ?2 U$ H
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超级啰嗦：- f+ H, a9 O$ O$ ~7 T
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**这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？. z: P' \8 i; @; _- o9 u4 q

. G+ S' d+ @) g3 e**千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。
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1 N/ n4 E; W- P: u. `/ J% o+ g**没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。
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/ G7 \2 u. H3 Y  g* ]- H9 Y『分解ing.....』) F8 Q; |2 K! E) z

/ F, ^# b: `. w. y/ \* n把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。
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至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
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! H/ V4 b. g; D* a% W/ O( u将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。/ |; ~4 v! ~% L, s  j0 E' P( t

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