1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 8 m! Y2 o* i4 a& I0 N% b

2 A) Z9 P/ ?* V: S+ y4 G      2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
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& O% a. \% b$ C: b1 B2 n      3.葱切(寸)段备用; + |' F( `  z& D7 Q, P, x$ E: {
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      4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; * a& l: w9 B8 d$ H

: k. |6 |" v: o      5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
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      6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; ( ~8 l8 ~( ?5 P4 p% ]* z7 e# O
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      7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8 d) t4 e" ~* d, [( D  E: X8 L

, ?2 n. U0 U* v& @; d" L      8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

喜欢这道菜，也经常做，建议使用百事可乐！