炝拌萝卜皮$ C  C* z' E, ^. a& V( e
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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炝拌萝卜皮: `- o2 h4 B/ c# b% p" t  H7 `
材料：: V; e- i. i) k% |2 v
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心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。% [+ F2 c, N5 A3 k& w

; u* h0 G6 `* W1 g1 H做法：
! H6 P& ~) ^+ Y- o1 @# L1、心里美萝卜1只。( ^' g$ c. P5 k  G
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2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
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  d# z3 |/ z) k8 `; @  q5 c/ }# M2 }( R5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。) N+ S1 L, A# s2 t( T5 E  R

( n8 x. f2 E5 \0 y6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。) t8 V8 |# N0 `& }/ w1 T0 a3 M
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多说两句：
5 p; |6 C, h, W! t6 q萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。# O: j# \! P* E! M
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。