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小 发表于 2009-2-27 19:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1茄汁烩肉饭[图文]
茄汁烩肉饭[图文]" k5 }- b1 q: K1 p( Q) o! J% h
2 C1 L* `4 }6 p* h, U! ~ 0 @% u- D' r+ ^5 _( Y+ J
$ Q5 G" h- c0 f- c( H/ t7 }3 }主料：稻米100克,番茄20克,洋葱（白皮）20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克+ U8 V' R0 k& u* ]+ Y
1 v: i; r0 Z; D# ?2 U% L, k3 A
调料：色拉油10克,盐2克9 z' i: w: ^: d" y9 l/ V
# s) T7 p, P+ Q0 E- O8 p$ }做法：5 k, k, Q& T5 `. q" p w4 g( ?
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1. 番茄去皮，去种籽，切碎；! k6 k( Y9 k0 I$ [
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2. 洋葱也切碎；# h, v. B" n$ i- {
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3. 胡萝卜磨成泥状；+ v2 F: j$ p% S; E! Z' H
% D4 t3 h/ w1 k3 V1 j$ O% }4. 青椒大略切碎；' b1 E9 v/ `) e0 v# w
1 z( N$ i) G6 `$ C0 v ]1 ~/ C5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；
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6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。
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