香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤$ S" h$ n$ W" s/ B+ d

7 v5 A- @: Z3 h) ~) H·原　　料:
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9 i4 U0 p3 ~' o0 _' U  t2 Y* \2 A排骨，土豆。
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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( k1 j/ n( Y; O# e! p喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了, ~  T" J3 X* }3 ^. r9 t& L$ w* M
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·操　　作:2 C: t7 s+ g2 x" E! A1 R
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小排骨，适量，剁成小段。7 q& r1 X5 Z& H9 n4 w) j2 J
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) }& S$ f) Y7 C* p* L5 m2 ~土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。8 q) {  ]  z+ K) t2 j$ q* K  C) Q
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3 q% @! L/ @5 N+ f, Q锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。! F$ p- @% j' t$ p
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' i3 r- _; i6 @4 i& y$ u+ C4 e爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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6 z/ H7 H- a7 S, j- ?7 K放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。; z# `5 Q/ L! L0 }6 g* [- L2 ?

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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。! z/ D% V8 {$ \2 n! K" I/ o5 r6 c
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/ Y, |* ]* \" S0 H6 E# J放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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·营养价值:- @, f9 V  C& z+ R% I* b. u* w
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错