原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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  s1 c: {9 r" n2 V: Z          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 , P# `' h, ~0 Z3 v7 ?6 L7 ?( ?

1 }4 ?( d2 B$ ?  X  Y1 _  _7 Y" q7 f调味品:  ) C+ ?3 J* a9 F" A' T* q  f; Y8 I
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 3 ^9 z0 S9 O+ [, C4 ~% C
           
4 L6 Y; I8 g$ K. k6 x2 K            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) " v4 P% ~& Y: W6 j
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2 Z" i) [/ ]& g8 B9 `: J, D第一步:  7 U( v1 a, I- {$ ~, b4 }
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    4 f, P( i9 m1 {% Q2 j. K& ?
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
0 V! I& i& a3 a9 I7 R, h4 q第二步: ' M: }: o) m# _2 W# C. L; K: I
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~
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+ U& ~5 y9 x+ B) ^" |% C7 \8 E, r9 I第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 , S  n% f! ^8 S" O: h3 M- Z
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ * X1 F4 S0 ~4 C  N% g5 e. ^

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8 w! X: A+ V/ M. i第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
: A- S8 E% b( t/ u, |* u 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 ' E( f5 u4 ^% P( z% r3 T. R
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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" {5 @/ K( s0 ~第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ + }! _; l/ f# b+ B* l' B6 c& h
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... # x# D: r1 w: j: A& `, K
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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！  J( [5 s0 _- L! t- N
        
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+ D, V1 r! h4 T       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉: y% ~# Y6 o2 m& E. w
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。7 L5 [6 A- r$ j& {4 p! a3 T; T; _

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加柿子椒..
4 M3 }- U) r" v漂亮吧?~　
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 6 O/ R! @6 X5 r- `- \0 T- V
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" f) K' X( d- r. e3 P如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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& Z$ ]+ W0 j/ q+ r; b       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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好拉~~~$ M. J# i; {- `. S6 q0 P3 n1 i" T

! t2 j$ j& r" @" {# s+ w一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
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( T  n3 h/ k( v) _% L        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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6 f( b" X' `" @[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！