攸县豆腐[图文]

做法及步骤

·原　　料:

攸县豆腐4块，湖南辣椒5、6个，湖南香芹3、4棵，瘦肉一小块，姜葱少许。

·操　　作:

1、所有材料切好，瘦肉切片加点姜末加点酱油腌上。



2、准备开炒，先把腌好的瘦肉炒出来。



3、炒锅中放油，油热放入葱姜，放入芹菜和辣椒翻炒两下，再放入攸县豆腐翻炒，随后下酱油少许，再倒入刚才炒好的肉片，继续翻炒。



4、出锅前放少许盐和鸡精，因之前腌肉时有酱油，后又了酱油，所以盐放一点点就可以了，出锅了，看看成品，味道那个香啊。



[ 本帖最后由 幸运星 于 2009-2-21 17:07 编辑 ]

什么是攸县豆腐都不知道啊~
应该是某地特产，别的地方不会有卖的吧，至少偶是没见过

豆腐是特产，但这道菜就是家常豆腐  不知放入芹菜味道如何

是不是什么豆腐都可以这么做啊,我看象香干啊,这是什么豆腐啊

我也觉得这好像就是香干，
攸县豆腐，湖南辣椒，湖南香芹，
湖南的材料味道又什么特别吗？

你们那里的豆腐好像是豆腐干或是我们这的豆腐过完油的，没吃过，黑龙江豆腐好吃。

这个在一家餐馆吃过,滑嫩,味道鲜美,不过说实话,很难自己做的.

这是典型的家常豆腐的做法，关键是豆腐的味道很独特。

看似简单的菜做起来好吃才更显出真功夫,自己估计是没机会达到做出一手好菜的境界啦.

豆腐就是营养多吃多长寿的绿色事物 大家要多提倡吃豆腐呵呵谢谢楼主的好帖 下次我也去做个