材料：牛番茄1顆、酪梨200g、橄欖油或酪梨油適量、12年巴薩米克醋適量、鹽、胡椒、檸檬汁、九層塔葉、蔓越莓乾少許



做法：





1.酪梨切成小丁。


2.番茄外皮用刀輕畫十字，用熱水燙約20秒後，沖冷水、去皮。再把去皮的番茄內部挖空，外部切小丁。


3.酪梨丁、番茄丁撒少許鹽、胡椒、檸檬汁與九層塔碎末拌勻，可加些橄欖油使之潤滑，較好攪拌。


4.全部拌勻後盛於盤中，放些蔓越莓乾，再淋上12年巴薩米克醋，大功告成。。

又是番茄又是醋，肯定很开胃，饭前吃正好。