[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  
: {7 O7 H$ L4 j调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
5 `$ O5 |9 a8 P6 M& o0 S9 s( V步骤：  3 f! ~3 b1 s5 z. H) `
1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；    d' `- _5 d. [) m5 h
2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
8 U3 m+ u' E1 v" J2 _3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
) S5 q9 {& q6 N4 [$ _9 Z注意：  
. f" x5 _% |6 E7 o; V+ `% [4 i# g6 z; @( z1、虾不要炸太熟  3 ]2 i: Z' m7 u5 e1 l& D
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味