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小 发表于 2009-2-20 18:21 只看该作者
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清炒芦笋--清风每日一素
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清炒芦笋- V. J) [6 w: Z9 O+ p8 R
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4 ~# ?: N& x T. f' h
主料:芦笋200克、葱粒l00克。
4 d' |! r) i8 P- J! t调料:盐适量、淀粉、料酒、醋少许。
# z2 k- H# C6 s. k2 e做法: 1)将芦荀洗净、切成段、备用;
. j( R L) i! x0 u- r( s 2)炒锅内放底油,加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精; x1 Y5 s+ V. o- P! q# t* z
3)加入笋段、不停地翻炒、待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。 4 K( a- E8 u5 R! N) F+ [
特点:此菜松脆爽口,清香脆嫩。
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