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" Y' ]* r: i+ W6 B5 n$ ~8 C【材　 料】
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5 \" f  Q9 @3 T大白菜 300公克
4 Z0 ]/ W2 _& M! ]4 b辣椒絲 5公克/ t8 `/ v6 M9 ?1 K
香菜葉 5公克
6 F7 Q7 h3 [' B& h油炸花生 40公克8 b% L3 R/ P. c3 h# C2 \4 j6 N& u
【調 味 料】
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1 i3 \5 a* e3 y* b. k" b# L白醋 1大匙6 o( C; S; M' s' \6 ]; C$ O2 }0 d
細砂糖 1大匙
$ H7 D* ^$ {2 W# \4 k2 V鹽 1/6小匙
% ?/ A$ f3 X( T香油 1大匙
7 s2 N. r8 N& K' @8 p: h
% G4 G' U2 t3 [; U5 n: U& T, k4 A
, g% [7 S% g) ^* U! u- j【做　 法】" h0 P) S; Z8 W; Y

/ f4 \% V: |" t  \1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。* x3 R8 @% }: \1 o4 P" ?" I% ~& L

5 o+ s0 v# u+ x4 U% k. b" z. f2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。

我也看到过有人做过，不过我还是吃不下，生吃白菜不习惯啊！

这个菜好，最好当作下酒菜，酸甜可口一定很解酒。

当下酒菜很好，不过不能放的时间长啊，生白菜被盐沙出水以后会很难吃的。

夏天的时候当凉菜不错 东北这边经常凉拌白菜的

白菜因品种问题,很多都不好吃哦!这倒是一道好菜,下来做下试试!