烤鱼 ) I) o: M& X0 D1 z( e# I9 X, p# l

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 4 D3 Y) k4 C; E2 D7 I7 S, n% G                % T) _( o6 N. M1 F" [! Q              原料： 3 q7 A6 P3 [& U: K6 V' N0 g               0 m. P1 E$ v2 Q  }              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） / H' Y2 h% ?9 k; q3 @! V0 A6 O( C                1个洋葱  V) M  j. @& U' m' F9 l( i5 P* v, C                 1棵芹菜9 ]7 x- k5 S+ d( |) q& F                 4大勺郫县豆瓣酱 " \) }3 z, O% t7 V  J: Q: h                3大勺酱油 , L: I! Y. e1 N, g- C; B- Y/ q3 A                2大勺料酒 * }; x/ C) `  Z2 g! E! |                1大勺白糖+ ~: X, o" Q) C% y/ z                 1小撮花椒 " e* f+ ?0 v( b1 F  \' n) z. T                2棵葱，切段 2 V1 K: x( X; v$ X0 P0 v) o" T                4瓣蒜，切片 7 h- _' {! P3 g                1小块姜，切片 4 O' m1 D- A/ ^% x4 C                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）5 s& }, z+ e5 {8 @   适量盐& z% [6 _1 N6 K               / D* Q7 S( T+ x9 h! o% B6 J/ ^               做法： ) N8 z/ U7 G# R* G              1 r( r6 V: x1 ]               将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 ( g3 Z2 ?6 @/ f" z6 d  W- `               0 Z( H- R* `% m( o3 y* v. ~" m& Y               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 # P9 v* v, c6 ^: N               1 `, g6 h* t; A* a               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。   e( O3 P% h& V( |% m6 t+ W7 W2 p( e                : {/ R7 L: F# k9 t+ w: n% Y              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。; A8 ^" A+ L8 r, M( w, m8 |               : [5 K- @9 w! c. F/ k/ G- c0 C              . d$ J9 m* E- _8 V! z8 [- ^2 I

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！% e+ S4 [$ R  G; S

. o  L  m( L9 Z0 u, z' o

非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
) O/ I2 ^4 V; f* q7 j4 f7 i4 C+ H/ h( \进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.
9 S0 y- V' {0 U* N非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊