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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
* s# n8 ?1 k5 `- B6 G- k6 ^
' A3 J# k- ~; ?) y0 i韩国拌饭-黄豆芽汤饭7 Z( I9 m9 s% J7 I7 J1 ~7 l @' N+ c
& w; b3 y3 g) Y* Q' U& a7 D6 [( o 主料：黄豆芽250g,饭5杯# w: A! `. ` _* m8 X5 e
( F E( g! `! K6 B
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
/ J! B( d# I' U4 C% P4 e* l9 M
/ P3 O2 T9 I' ^ h1 E 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
% r: f% u7 Y6 N$ u- j, r
6 E7 R9 J7 F! |4 |. h (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
, Z- x6 A% @$ k' C% X% @) y3 W- }! f
. r4 i. y9 K# u' b8 M4 Q0 h- F (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。$ r" S% m# x) C4 B" Z2 Y1 L; T5 @
4 g% @4 F* ?+ p6 b
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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7 A5 g: Q; S0 a# i) i T6 M6 B1 ? (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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