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麒麟鳜鱼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-1 22:41  只看该作者
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麒麟鳜鱼

9 J5 x# T5 Z/ W2 z- a
! X5 Q% B% b; z1 E
【原料】
5 T/ r, s+ x: E0 D
5 W6 J. A( A) _4 d) h/ i鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克
' A5 ^! r$ B7 J$ ]$ y. G* X3 [! P
4 [6 M) E( n2 |' v  u【制作过程】
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% j3 ^8 N4 d. u1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
0 f& o8 A% Y3 D3 K0 ^. s6 e* J1 S8 z% I  a+ S2 H
2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。

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