+ N0 Z& x" P# O" U母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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　　材料 ：活大竹蛏十只。 ) Z8 Y5 R+ G! \0 G8 R4 @* u
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。% ^' v9 R) U. z& s5 F7 W
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调味料 ： $ r- y7 O+ I+ Q  Y: r
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 . H$ }- Q1 t7 S6 Q
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　　做法 ：
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- e+ I# G5 U8 g7 K3 R　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵