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漂亮吧。。 0 a/ b# v' h/ P             3 M6 I* c. h2 C

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 ' r' _1 E: ?  ]( B5 k+ ~8 ]              ( P6 G  _$ M4 S8 \               做法很简单，就是过程有点麻烦： 7 H$ y( I8 t2 s* k              1 W9 F( V* f7 a4 u% P               和绿色的菠菜面：( g8 z. G& u: d# q7 T+ m               原料：3 i- d  ~, y$ Z$ F               1杯冷冻菠菜，解冻: S$ p& d; L$ {               1杯水 # Q* U+ A1 ?" X* }( }" {9 C& M              1茶勺盐 6 a# T8 o0 S3 X2 k# j# E2 P              4.5杯高筋面粉 2 A4 w/ }6 |0 k& @  I- V               ( w& b3 r5 n4 z( j5 [( C1 d% x              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 & s+ R' g" n- `9 D              8 E; C8 y/ j; t6 n" S8 E$ R# z! |               * L1 I8 S% G3 j* }5 N2 Y  b              , |" E8 c( A& F. b8 N

和橙色的胡萝卜面：, {$ q- H% [9 a; N0 q, S               原料： 1 |7 {# F6 f- G              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块  H- ~  i5 ^" W5 u* D$ j               0.5  杯水$ N8 A% K* z5 @$ l  E( j# U               0.5  茶勺盐 % j. Q4 B" ?% L& v              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） 6 T& w2 h( Z0 n% a! r              5 n! ~% B2 ~% O8 I               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 6 f/ d0 A% L6 h- H# f0 z               ' z# {. C, C8 ^! E' V0 e

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饺子馅： - l+ s/ f3 }. A, ]              2把新鲜韭菜 9 Q; X2 Y5 ~. L' H! I7 S. a              4个鸡蛋0 H; n9 M! F% I/ i% Q( |$ e2 J               2磅鸡肉末1 o# ~, u9 w* u6 y1 g               2大勺油 ! \8 T9 G  X+ N# o0 N              3大勺酱油 . ?2 d* S% _% \; |: u  P              1小勺姜粉 $ c* c  a: X* c( U6 K0 {( [$ I; ~$ b+ |1 v6 H              2小勺糖1 K. {1 E$ H6 q; e4 S               2大勺盐 2 h, Y8 `! ?. p" c               ; U/ x3 x3 Q- u3 D  v! G              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。. l" \9 s7 e/ J               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 , ?' c( ~5 [. R5 D7 V: z, I# T  l              5 o- x$ b  B) ~

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包好的饺子，彩色饺子阵！ 3 E+ @; X% c( @; }# K

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 4 b. M4 U& O5 _  L

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。5 k  c& `% p2 d; h               9 q) c+ o! _# V  `) W8 V               开吃吧！ ( n; k& `2 E3 v7 A: v            7 J  u4 V/ n% |) K* C

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
$ `: q' h% R: Q! H1 y可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨