材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）3 y1 ^+ j9 P" O) a' P0 r! o
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量" T6 k. m% }7 f" ~3 j7 K
做法：
- p7 d/ C7 @+ K2 H( X5 \1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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0 ^, N" `1 O7 s, ?3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了
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. q1 a  J  e5 T) H" W* {将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出5 j0 u1 [0 g$ f  B8 Y
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。! ]$ ~7 o6 v- v0 t$ k

! S) z5 r+ ^+ {6 S提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
+ h: ]7 e2 D, D颜色看上去很鲜艳！2 ~/ ~( L  V2 n4 c6 a0 \3 x2 _
金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！
7 V4 S9 q9 ]6 C4 v+ Q' F1 Y谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足
2 U/ s  C" X' `& S% S' ^看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧