红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
! Q' \# i: G7 Y4 v. c, c【调味料】
- J1 b) I2 L% ~( x" X' u花生油、红糖20克、白糖适量。) b/ p% r1 N7 w! `, N
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【做法】
7 Y2 p8 }4 m/ I1 r8 ]* Y图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。6 M6 h) ~( \2 h7 u! @0 c
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
% V5 }6 ?; u; C3 }图3：红薯去皮切薄片。, R9 H+ U# h* T/ ^; I1 L$ f: q7 S
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。8 W& Z* L( v  X
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。' {( u8 _' R1 ^2 {2 B6 I6 o* ]. N
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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( e: U. i  E. \' p图7：锅留少油入红糖至溶化。
/ N" g/ q$ _! a0 L6 S$ J" X图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。0 t- i* P" R6 S- B/ D9 i
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
3 e; d$ z4 o8 e8 o0 j, _7 g选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
& F$ s* G' U5 T! ~  a7 x% G& r红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  5 \+ t$ J4 H" M* e, |: v# O
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。, c8 n( O- O' v4 x2 Z! g
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
. y( M8 u/ A8 O7 y6 o( H非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  6 }' K* @1 {9 k( N1 M

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看