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1楼
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小 发表于 2009-1-16 13:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3迷迭香烤鸡
D) T: _& G5 A8 o+ e; J
4 X* |% v5 i# c& Z# ]) i 1 f z6 z3 J7 L. D: B5 x
. q+ r' s0 ], B5 E6 v# g 材料：6 c D2 g2 g( Q4 P# q7 G% y
. l6 F3 Y/ R: F% B! V1 [0 J2 o 鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。
$ E \0 S( V9 \
" v9 q# |/ s1 L$ Q" }- ^- f/ W 做法：# y! P' d5 g" ?- G/ [9 _
- b5 m: ]3 S6 E) h
1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。- L& x% B5 j8 D" A- J
* ^6 W8 l* G& L
2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。
0 Y0 |7 M5 y4 h: t& s8 R0 g; b) q6 w' b; U% c* W) c* a5 M, j
3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。6 S! m1 r* Z1 M0 d/ G
0 ]; D5 _: Y$ H, m4 x" h- o( u, j 4、将烤好的鸡分割即可食用。
' e" ^) U; ?* C2 Y
$ i! A( d' |6 L
( t3 J# l. i8 X- A2 k. d
5 _" Y* w8 ~& W% i1 e[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]
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