五香毛豆

想吃来五香毛豆，在外面吃又怕不干净，便亲自动起手来，来一个“丰衣足食”！在仲夏的夜晚犒劳犒劳一下自己！4 z5 v5 `( M  _+ X  A
　　在菜市场买了新鲜毛豆，用剪刀将毛豆两边剪掉（好入味！）并洗净。将剪好的毛豆在烧开的盐水中焯一下（保持绿色），沥干水分，备用。
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: B& e# M+ u3 \# J在锅中放油、烧热，将沥干水分的毛豆倒入煸炒，放入盐、鸡精等调味料，再加入干辣椒、八角、桂皮、茴香等香料，煸炒入味后，倒水淹没毛豆，开中火，慢慢熬。8 }8 t- Z2 i+ j- x: L
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待汁收干后，起锅装盘即可！香喷喷的“五香毛豆”出炉罗！; {8 C6 T1 n: g9 j% i: q6 H* O! f

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