冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; 3 S; e' i) C2 r  \0 j# |8 Z8 F# D# F
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;/ f; y4 X' g5 D- V) N
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;
. I' B* p- g6 k4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!
8 O. c$ T, E4 o9 H7 }, b" Q, H酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...( j2 A& Z5 ^/ Z8 y

" |( M( @! M) r2 v　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面). r/ _8 q+ E; l" M6 Q

- v9 a2 C4 ~. W$ g6 K　　备好料(卤肉是现卤的,香哦
( b# i6 _$ W) I) }. h* d/ U7 v5 x4 }  e2 L
　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中' q6 ]  M2 W. @) a$ \) W
+ t  W0 d4 f# `1 ~# o
　　冰凉爽口酸酸甜甜6 k6 v& B% T' Z6 a

" e( D1 U- q" G: Z+ q( m+ I+ Y　　冷面就是这样制成di......