【香菇蛋包饭】
  r9 g/ I1 Z. z: f$ M+ }1 K2 ~原料： 5 u# }- m% O' `: i) i( u
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许 ) l7 p8 |& j# X. S: e
做法：# q1 M$ \$ s6 d6 y
超级罗嗦：
  x4 J9 p- Q8 h. k7 W, P/ I**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～ 1 j( A, @$ V7 w6 |
**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。
% A" i& Y7 M, ]/ w2 b5 w2 Y香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。/ P$ f. J) z, R. n6 ~

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炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。8 n0 f: x% R% [. p3 H- I

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( @0 K2 v- O8 f3 a将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。 9 t+ U1 y: [, t( y# H5 c! s
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。 : ]# s2 x' N  N0 q4 g
盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。) I& V  }+ M- w3 o/ D

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看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。