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　　准备葱花、姜末、油和平菇。
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　　平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。
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& w4 K$ \" I- m/ H　　放些面粉，粉芡，加盐，鸡蛋，鸡精和少许胡椒粉，加水调匀。
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　 将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
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　　炸好之后，可以撒籽然粉、椒盐，不过面粉一定要多、油温要先高后底，才不油腻感！！

我觉得芡粉裹的有点多，再稍微少点就好了，和我们这里的油炸烧烤很相似

不是平菇,香菇行不行亚,家里大把香菇没有吃

新鲜，炸平菇还第一次听说，不知道味道会怎样，看来可以实践一下。

简单易做、好吃不贵，我经常做着吃！楼主发帖辛苦

菜好人更好，真相菜色坚守呀，哈哈。感谢楼主分享美食，