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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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5 A+ z: _, H; s& @) J3 e9 k; n5 N 功效:补肺养气、镇咳除痰
9 v ]( j! P3 s p7 I6 \: N 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
, g! Q" P; \# ~% R 做法:
1 p0 Q7 [9 v Z+ p* F4 T# \ 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。' c3 j7 d3 a/ n5 R4 l* ]
2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。6 c) w6 W' ?& ^$ i5 S
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。) J* f& j1 P' _& b8 J* `
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。