材料：鸡腿3个，草菇20个
2 Q& j( n8 B5 I0 _辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱
& H1 a. N; i7 d' J# b0 e) X) j1.鸡腿洗干净
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. M  l. r0 z) X, y/ Q3 K2.把鸡腿去骨头
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6 x( T" \% s1 \; d# E/ l' }  \  i3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分* C  ^0 r) _/ m

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4.淋上耗油5 b# y  Q0 p- l- `# j! v
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3 V8 P  W$ ]4 q. `% \- R! r% Q$ U5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用! c7 S3 b6 u0 D( q/ \

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6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足- D, d" P2 G; g' o. s4 m
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, }8 `. D! L- v7.锅烧热 少许油，撒少许盐) s& E/ G+ n) A* N% O  \

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8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出$ a1 f: i0 h. S7 U

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9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀; P. @0 B8 o1 c5 T% Y
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10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟: b) U& y! ?' K, r, A9 z

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11.另准备一干净盘子 装盘即可  P" ]9 p/ v. w6 I& M' b( |4 X
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2 y% |4 B' x; y5 l, n- `  [' V* b# _12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味; `" Y: q7 _% z) x* y; Q8 Q5 W

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13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火
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14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美3 F- ?" O; B8 [% k4 x! D

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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过，后来想做的，忘记了步骤，呵呵，现在楼主发出来了，可以照这做了，谢谢楼主啊！

这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂

我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！

看起来并不复杂，有时间按着这办法自己试一下！谢楼主了！

好吃又好看的一道菜，做起来也比较方便。营养看来也不错。

这道菜不错，我很喜欢，一定要做，因为象楼主这样做鸡腿，我觉得又简单很适合双职工的生活节奏，快，营养又好吃，乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。