虾仁豆腐汤
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6 B5 x: B) Z! Z6 S+ e俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可） " L0 n5 [6 r1 i! `
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豆腐：4小块（约需1.5元）
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萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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姜：两片
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葱：两根 3 J  H6 V' u4 a, X' H2 U( m! M/ b
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水：4碗 / j$ B% e6 j: N( I) a
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调味料：
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4 c. ^- K4 N6 A# n1/2茶匙生抽 5 h& W* _8 `/ m0 u

/ x+ Z% [% ~) K* _+ w: n7 Q# w- N1/2茶匙料酒（或米酒）
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1/3茶匙淀粉 6 v; ^) s, b/ }- K, D' w6 l$ c
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盐、胡椒粉适量
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　　做法：
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+ ~5 q2 k6 ~- S1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
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2 m( M" O; ?# i/ R$ ?+ `2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎； 7 z# G) Y, {+ O; p4 x2 @

6 k; m' h( g1 ]3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明； $ j; S6 m6 U+ O# Z  e( c4 I
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4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 0 P4 w/ b) e* e. N4 X$ o

+ m6 D- U4 G0 d5 A" l; c  R功效：
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( Z; f  `1 c# z8 Z0 X# x+ O汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效
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聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜