材料：7 j& D: S0 q3 c4 n7 p0 v1 D, \: ^
五花肉、莲藕、干香菇、腐乳、大料、花椒、葱姜、干辣椒、老抽、料酒、冰糖。6 x$ ~4 G0 c* s: |; Z; e7 ~, p8 R

! {+ i  z0 I6 `& H8 Y' o做法：
5 i# I" P3 P5 p- f1 c1 G+ \( g1、2、五花肉切小块（不要太厚），汆水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用。
' W) i% [/ a( n! h, e3、腐乳（半块-1块）加少许水调开（炖肉时加入一点腐乳非常香，这还是从朋友喜天乐地那里学到的）。% n: o. T) s. l: ]7 A' H* N& X
4、锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味。5 s) o. n7 \8 u9 G# [6 `+ D
9 E0 w! ]5 L% P& u0 [) c' ?
. ?/ [' I1 j9 {
5、6、7、转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁。2 }" G; ]* `7 {( o
8、转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。2 p+ |- I1 r! e% G& y
7 a. k) q/ Z; L) N; M
( Y3 I# o# n, j4 [

恩！看起来挺诱人的，赶明俺也试一试！给佳人尝一尝！

看着太诱人了，楼主居然用莲藕来搭配，而且加腐乳汁的做法很让我受启发，回头会试一下

不错很简单，容易操作，而且腐乳的方法应该不错，就是有一点建议，肉炖好以后最好再蒸一下，这样做出来的肉入口即化，而且不油腻！