酒香入味中：酒仙子虾蛤~~

西安断断续续下了一个礼拜的雨终于停了，今天见到太阳了~~
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/ I# b& f4 E: c5 E; @周末，改善生活~~~
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$ p1 K) z+ Y4 B& Q. Y 来做个简单清淡的~~~~~：）& B4 I8 O- Z9 k2 n
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来看今天买的虾~ $ k+ v1 E0 X' O" C& I
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还有蛤蜊~~~：）  e4 M3 H6 B/ {( ~

* [# E; S2 [/ s7 k- s  @+ E, A虾洗净后到入开水中至变色~
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0 `) X$ k3 a) |% g& Y: X. I蛤蜊放入开水中待壳张开后捞出~~
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将虾排入盘(我的蒸锅太小了,在这里拿个碗代替)中~~6 U9 ^$ U3 O% s1 O+ n- C
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我用的是每食富汤料~
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在这里用鸡汤最好~) Q/ W0 f/ t4 O6 C/ t. A
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准备黄酒~~~6 @: H7 T  j) g3 X( j$ a. e3 c
　　
) w: e7 O. `' G' `& ?* k! M大约用15ml的样子~
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( P) U2 U! t8 r$ Z: J在虾上放蛤蜊~
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将汤料和黄酒依次到入碗中~
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盖上保鲜膜~~~~' s  a- J/ j- B" ]3 I+ x
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此处一定要封严~~以免酒味挥发~~~：）+ I3 C# x' H) O

$ K, _) P! p& h大火上锅~~~
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$ s5 D: V0 x6 @& ^% a* U' J 蒸5分钟~~~~~~拿出开吃~~~~- o) {0 L4 `6 w; G  z: k
　　
, k& Z0 z5 c. M1 o/ w; k 酒味很足的说~~~~9 u0 z4 Y8 Z' @3 |  _

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