南乳鸡翅

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1楼大中小发表于 2006-8-11 11:20 只看该作者

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南乳鸡翅

( c3 o3 n& W' `; _
主材料: I- p3 [# K% d8 a5 M; j# M/ P
鸡中翅若干
! |0 Q% L5 q/ T- {' g( |
调料： 1 a, Y' c- Q2 O
南乳2大块,五香粉1小匙,姜丝和蒜未适量,生抽1中匙，油1中匙，盐和麻油少许。 ! B; p! Y8 z3 ?% S% |

做法: * [. Y+ M# e: e0 m% y& R
1、将鸡翅洗净后加调料中除盐和麻油之外的材料，拌均匀后存放在冰箱冷藏8小时以上；
2、起油锅8分热时转中火将鸡翅煎至两面泛黄，将装鸡翅碗中的多余酱汁加少许水和开，倒入鸡翅中；
3、中火煮至鸡翅入味并收干水份，起锅前淋上麻油即可。 " \! z7 S& K8 v" R3 ?/ g X- }7 Z

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