葱油茶香鸡1 l- P& t% K& S) t: P( o
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材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗
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) Z7 ^& ^" u4 G% {* m3 x鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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: S" p( R8 x8 \: Q) g卤后的鸡架起沥干水份
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" S, }# t& O* `) h; \4 x- `铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上/ ]. J2 L) i' h  X
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; {! C. e% j" J' ^. j7 k/ x将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食# R, T( z/ x, j
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# O/ b) R9 ?( J1 Y3 [葱油茶香鸡:s_13::s_13:$ P' }1 g7 e1 }5 S& d
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！9 V9 ~$ s1 u1 e+ L) d2 K
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颜色不要怀疑！