茄汁里脊(图解)

茄汁里脊0 z" e$ ~: \5 T/ }" u* C' h

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4 `" }2 i2 r. w* _* N准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 , f* O1 `4 o7 L0 _, e

+ u! k+ g9 c3 {' f西红柿切小片（我用了3个）。
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。 / c' [; T4 _8 i7 o2 E7 Q& J2 Z$ J

- c3 t: b9 p: m. s! G4 \7 a2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； % ~# r+ ^! c0 i$ P
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3、加入蘑菇，翻炒。
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4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。7 W" [1 W9 H! B, T$ T5 U% s
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倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。
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焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、
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然后再加一点胡椒粉和盐。 & Y0 ^0 W- ~; Z+ C3 ^3 v

, k' `- y% F1 u3 v: B+ P翻炒一下就可以起锅咯！6 `% [, l( f9 b. A' E4 g, ]
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香喷喷好吃看得见。6 u; s+ |. Q7 K, o6 S
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装盘了！看看，很香哦！! B  {9 i! k  l& e
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