漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。3 Q1 ?4 a  V; Z$ V# _2 G

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辣椒切块，姜、蒜切片。
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; E1 P! ?0 P) S5 n* j5 J将莴笋切菱形片。
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( h# \) f6 S9 F1 e再这样翻过来切一遍。7 w( x! ^, o: j7 T( I2 I

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- o. \: B$ ], ?- k2 ^% c" U$ ?接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片- ^( I7 D6 _  ]* F3 d$ F
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肥肉也切薄片。
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/ K; G* t) [  a+ |所有材料都配齐了，开始炒。0 W) d, b, Z2 ^$ w1 r; O3 P( C/ M

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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
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等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 - L# U0 P+ [! l; n* |

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0 F  G% d4 m% T1 C7 p待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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# u$ f& {# Y3 _/ p! h喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~/ C: q3 A; E3 V# V' U1 J" s
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。