媲美KFC的蛋挞教你做　& z; }! U8 _1 I+ |; ~% r1 v
: O" H( h- d1 E. U) t

: ?2 P* z3 x1 Q1 u% w0 b1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。 ( Z! R# r$ K! ~) P- G
　　和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟                                                                                      - I6 O; C9 y3 ?& b* @
8 G$ k2 q2 b( M, C+ a3 c8 Z
  
4 r7 X6 k" J- \1 _& m2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm）
$ W- }& y0 G/ l: C; s3 P　　黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。
' P1 C% e' E( V% @& x# D, P" x4 Y3 O8 p: d7 }! q
                                          
  i, K: t) Z& W2 ^
! c+ o# B. S* V1 F. h  l$ X/ S- |# B
3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。
4 P% s0 a, O4 ?) b6 i) F
1 p" a4 w4 C  `4 y$ N' p  a                                                                              
4 P  d8 O$ ^+ o8 G/ Z1 \4 E& |/ l0 n& L2 g+ B" z1 a

+ f; L1 d6 x) k, O' W4 s4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。! R2 @" O* J) t3 ?. k( `8 S
7 ]$ Q  L$ A2 ]4 Q  |( L
' D% p$ H/ Y( W. k
/ A4 x1 f# f8 k( Y$ z' V) H1 E
5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。
9 L& A% v9 W7 g. ~$ O& f7 G* t& Q. d1 V7 Z/ d- y, F; C
, N) l) D2 f5 j/ R+ ^3 u' S
& _* a. j# e# d: J" V4 q; \9 |
6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子
# Y* R: Z' @1 x( ^/ E% |1 a3 S' t5 K) p! {) ?/ q5 ]+ J& o/ c- n* r6 l5 e" e

$ A- E5 W4 N% p, Y" @3 \
, i1 i8 {. |: L) T# ?! z' z7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托
: q0 V! n% T- C0 F+ {. U  c
4 _+ `; z+ b. G& c  j+ d
( q) Z1 `) L, j) V2 W8 p8 ~8 c1 S) s4 D8 @, p
8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）" v" F9 l" A  ]3 @% u

) b9 i2 ~  ~/ Q  j9 `* Y# O, L( `* J% _' G* g2 `2 Y6 n0 Y

3 Y3 z, Y5 o# u. D9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟
& Q8 Q) U9 \; d6 J2 F- h. x8 Q7 Z! X6 i3 F8 q% F' T
# |6 E4 }& g$ e2 I
1 B) A& i& \0 {1 t
10）出炉应该能有这样滴效果。。' T  B) c7 y# I# r2 m( R( q7 Q  ~' A

3 q+ {& A( |% q6 x4 A( [/ w2 a/ t& l9 O' r: ]3 c5 Y' ?( k
9 I! u$ @9 n! n0 l5 V/ o) H

" g$ k: m7 C) R- q5 r/ r) L' a' l) x! f* U5 H0 @% ~4 N
第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了' _& u- k/ b. g# {6 N2 [) W. {
也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！
! h( j+ \" E% W5 p" U& i8 f4 m) T2 ~* z3 e. B

! n8 O# s. a* d3 l, q. r* X
4 W& m4 R0 S, z$ T9 E0 w0 j
: Y& Z- g- f$ R' P! a) [. h4 t: s8 W' o7 l# L0 H/ u. L

, `! ^2 Q6 @2 A# d* u
7 ^2 D: |- f" f7 [1 L) {* C9 a

看上去不错，就是不知道自己作能不能作出这种效果，呵呵，回去试试

只要注意第四步，应该就能做出这个效果来，杆的时候千万别杆破了

看起来真的不错啊！挺诱人的！" a( g1 a' [: V# @
自己也要尝试一下

看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量？

制作步骤看起来很简单，最后的成品很漂亮，就是不知道是不是真有这种效果啊

看起来卖相很不错，原来蛋他是这样做的，抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺，要注意阿，楼主

感觉好像蛮简单，什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

就那么简单的吗，我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦，特别是那个皮子，不知道怎么作，现在知道了，简单

楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗