6：牡蛎两吃  
. _0 u) `0 n0 B, q+ g7 a　　I。生吃牡蛎
  {; ^7 D* H* w　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。 : x4 O/ T. s; x% @# B
　　II。蒸牡蛎 & W7 H6 M2 |# m3 u
　　材料 ：生牡蛎 , `$ a; Z* I  g. \' V4 ?' e
　　配料 ：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒 ; k1 ]1 t2 ~. Z8 a- c2 K: @
　　做法 ：酱配料拌均，置少量于蚝上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
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- l8 M8 V( V1 U$ u　7：麻辣牡蛎豆腐羹  
8 z4 e$ {6 u. M5 n; o; I; U　　材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
9 k9 _. ]2 S; C; N8 s　　调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。 ; [* z7 S. \( _( t) Q8 v
　　做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。 ) C# q, k6 h% G" t% ~
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麻辣牡蛎豆腐羹这个好吃呀~生吃不太敢的说，一想到那个口感就...

那个生蚝做的太精致了，口水直流；豆腐烧生蚝看样子也好吃！想不到泰国还能做出这等美味！