燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章$ h* ?$ k) B% n- i, J
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
9 `7 r+ m5 o) a4 C* l- z7 b2 q, y希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
: P8 q# }! f0 L" i2 R7 W8 V! S) B% |5 n材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁. w. p6 e1 Q: O* }9 u0 h
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD0 P7 k$ |# ]. c( q; @
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中. s1 g% u( u6 B4 x6 A3 L; _
7 `) J0 @. y' y% I/ n7 I* W

5 S. ?( Y7 O6 y/ u. l; V: b這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
; _6 _) p7 k) \, w* x加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)! |" k' W% V0 k( X3 \" s2 A; V
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
" s- P' E2 _/ h% K* J我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)4 S6 M8 F" C$ c0 Q4 b. Z  ^$ Y0 q+ V
1 R' ~! {2 ^, B- w; J% o
PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好/ z) h+ R% T' t- G; \
. ~5 K4 p  S; ?3 Y  A' V& D
在煎牛排同時開另一邊爐放油
  J# J9 a. \! g- a( E6 U. ^再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)+ C. I8 ^7 F, J! N