外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 9 ~3 |8 J7 ~7 c

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' F; Q. q: V3 I! q. A! e2 L2 }3 s$ G/ _一、豆腐切成小块，放白布中间。
2 k9 I2 T5 i1 E+ |二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
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三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。9 {% T3 ?0 C& I6 W' x

+ X; c8 B% O" L* k- C6 V四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。# E! i- N3 ~$ n8 p

& @; k* }9 e  O# M5 t, R  n' e4 C3 p五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
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, U) e* N9 i4 \% A7 U3 i: P六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 8 o# l4 q# O% j* O

1 F/ x. y# t! E3 i2 X3 ^! z七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!
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现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好