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- S/ Q% C2 E5 R+ T                                          烹制材料8 c  l4 z+ p7 K
　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只): z! c: W( D% H
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)5 l5 c" f. p) M6 L  X
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)( }- p8 @  M8 ]' q! C9 S
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( u0 {; B8 u  E6 x1 R  J* p                                     第一步 2 v1 x1 |7 N- W. _9 C& J! m/ }
　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。
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                          第二步) y1 @* I* {  {& {

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                                  第三步
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　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。3 V' u4 i3 y; f4 b7 E/ s# @

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! U8 `0 a8 C* e8 }                                       第四步
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3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。, w% @1 d! U/ U
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' t4 `* i  d  _( c: I* E" C0 o8 k                                       第四步- ]- J" U% V  g& Z3 E! h
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4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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                                                        厨神贴士 # h, f" K* U' {
　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。' u: W7 T( F+ n7 [0 M# N4 V
　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
: j( s7 o, D( A3 W　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
6 n( m# @3 O4 }% o) L; j　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。