原料：) b$ X1 J: E6 @( J" `
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
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辅料：! W# E5 N) |9 V
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。" Y4 r5 L" h0 o( j' r

) F6 l/ l% ]" s% H" d5 c4 ?9 M做法：
/ l- K1 _& T* v# m1 d% `1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
# e8 W2 i. q/ s4 _) p/ w) k# r* X2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
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$ F* n+ }  _8 h特色：* j' v; s6 r3 ]7 n+ x* \
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。! _+ H0 t. B5 r6 V' d$ A5 I
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。: L- @2 m4 G! c1 {7 n$ i

LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错