[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。  W2 {, C+ M2 `7 V! Y! v3 r
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       做法：' F/ n7 q5 I: ~% u0 w+ v

1 E1 z( @& u5 H6 X       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 8 j+ d  {: b. {1 b' I

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* x. x# @- N' A; q       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 ' D+ c: \- ~, {$ G3 h( V' u

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6 @$ q. Y$ _! @3 G% p       4、包好后，表面撒一点韭菜末。0 P# t- N( P; L, s) ]

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( F; W9 U7 r; T2 ~: W       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~" \; [: \& y8 I$ U+ f8 U0 A
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