红酒香菇猪扒

5 T- t+ V5 E4 q. d3 H7 L% ~) J5 f2 q9 P! U- S  A$ Y( j+ o
红酒香菇猪扒
: d6 ]* U. O1 j% C3 O) D3 a! w9 p' M
准备时间：15分钟
( s3 ~) a2 C1 T: k7 N
! Q* q, I( u' ?+ [烹饪时间：20分钟
3 D" e/ _; \7 y4 n7 ?9 r1 q. m
4 c$ }$ p# U! F特色：6 c. w# [( d& F$ F5 V, t

0 C: c( _4 N6 D( X+ A女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。; E) {& A0 w  e/ X, D4 z1 D
9 ^0 R" _, N% b
用料：6 }, z% u! d" S
# w4 n7 I) T+ |' _) @+ _
猪扒2块
3 Y+ \. H5 `/ ~* u- g: c! p: R  V9 h0 J9 h+ m
红酒 1杯
/ B1 _2 w7 i3 b
+ t" y2 t3 L% o8 i3 R柠檬 1/2个
' z! |; z& P' l! O( t, j; Z0 T- j- r3 _, U
洋葱1个9 u* y" f4 j8 p( B

9 j$ X" m7 z# m# W面粉 20g
, O! b( O$ W# D) q% N  l8 Z+ i  |3 Y& v) q
糖1茶匙（5g）
9 v+ h9 z- C5 ^# M* Y
, [  U8 G+ i! e& J+ }( e生粉 1茶匙（5g）
' s6 o' Q. I5 b2 R- \8 S: R3 q# z( o- p3 C% b- [6 q
做法：7 D/ i& o: Q6 }
: M# M/ O7 r1 ^0 l' J
1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。. K0 A( [0 N6 B4 x4 t# w
* O5 e) R* k% k2 r: L/ P; p& h4 \! h
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 2 O; A, j; H, i2 n( Y% F# u  l8 |

0 z" J1 K+ X0 U7 Y/ A  o4 B4 O3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
7 {7 H4 a. |& E7 \& x: W' \; o& P
小贴士：
+ S% ?7 m9 h4 ?8 h4 D) z! ~
/ z" w" n8 C' o, H美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。