黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.2 h% Y* |3 ]; l- h3 y  I

* u9 G0 K- N) r: v   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
% V' i2 I5 J: u  L9 h& F' p鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。
6 w  h( b) _& P& A) J能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的./ K7 G9 k( ~- r/ z. ^9 k! D9 o, b

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材料当然要有黄豆的副制品豆卜了0 c% E/ Z; X- X5 }

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+ Q% O9 W# `& M& Y; z2 E猪肉滑和鲮鱼滑
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3 b9 W2 r2 p+ M将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.6 }% K* O$ \4 l
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7 t% F3 c7 p& @3 S- A1 |' W/ T如是循环往复,就有这么多了.9 u# x1 Y& e0 M$ l

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; X  r# c4 c, s: M. f起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢