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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
 6 Y# s3 s4 ? B5 D3 [
- |7 y4 n/ W4 w: @" w! F牛蒡洗净，刮去皮，
' L$ R m- E9 X# b# ^切成粗条～～～
; D/ ^. q+ |$ ^3 ~$ \( x5 K: ]) |9 p6 p* c2 Q' N/ ?9 o ]+ H
2 e/ {' G+ h: g( l7 I7 ]# d) m
放在开水锅里煮到发软～～～
5 u$ t9 K6 B2 D5 r f, f0 J. K$ _+ _0 C1 J! i. C2 G
 5 ^& [) k- S: k/ r7 s) [, z
H @/ n1 q! e* G
拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
& N+ x, ^7 ^: _* f) }- ^% d; Q* C7 V6 l
 & E6 ?% ^% H8 K/ }7 ]& U: T; u
( m. k& f) O4 G$ w) N
放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～/ b* f9 p. x% R) T9 s
9 j9 s; `( v; q! E . G5 U, H$ r+ @/ V( O" [' R% y
) R6 w* w& u/ F7 P卷起来，
( d. Y5 |, u' _1 j用干瓢扎三道～～～9 Y( Z! @6 t4 _4 H/ ~* c; W
" T5 X( B. Y6 R; V/ \3 W
! b1 K3 U2 I- F3 q' o
6 f( Q& @& G' G$ i( D0 D全部卷完，
5 y4 D1 h* ~6 C( H* c2 a7 ~用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，; b4 H1 d+ f% { e' q2 x% E! K
先煮开～～～2 ^# P: F1 `# Q B3 H
6 G( E+ H% @) ]6 V$ p" L ; J/ M$ R" b: V! X. l0 g) R1 v
/ ^% @5 d/ c6 {0 J& B4 Q把鸡肉卷排列放在锅里～～～+ X$ ?4 H& b; x. Z' y
2 n; ^8 l+ L4 A2 ~- F; E" L
6 O( [' i5 R, L
; a* T( i4 k& f5 \; o6 C用中小火收浓汤汁，! z9 E" @ X' u4 F2 I
不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～* ?( ^8 x6 E' z0 ^0 g
( T! E- R2 G6 R/ {) t% c
: b+ q, F! S1 C* V& D2 b2 ^, R S1 `8 O' `4 Q
捞出来放凉一些～～～
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3 X& p1 s' X: q" e" ~% t+ Z4 _. M5 k: F* k g0 Z, E+ N( d4 j9 w" w0 G
 # u/ r' V& B. l& a6 G" T w; @* z
4 ^- d( W3 x' Y% W$ l% b
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6 g) g5 B7 }1 }: ]3 |, z: N . b6 M" W- S4 F/ D8 Z3 \# Z* V
4 W' a k! r5 R! L0 o & X! n. u! F: R6 s- D
% X! o+ g4 T2 `% z4 I
- L; z. y4 \+ E. l3 F1 H
6 P3 ^7 t/ F# `& g0 H' _* [8 s直接咬上去也行，
" s0 \0 p- H/ P# S一切三段看上去斯文些，
/ ?3 k9 F! Z4 b8 f/ S" H) e9 G浇上锅里收浓的汤汁，
- }$ E1 k5 |1 u7 p+ j8 b配饭的话汤汁多些也挺好；
+ H! I+ Z3 D. W7 M8 `! {6 K鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～
& i8 h1 `3 a9 U5 U) ~( L( W4 b" \4 Q% Z. a# m) P/ q& p
 ) ]- E: ?- o' y7 u2 C5 C" f
2 c. W6 j: S# t 4 k8 U! g7 W, n! y, B% R' w
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