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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]


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5 q  _4 X; B& E6 I+ v8 l文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,
( t; _4 I+ d9 G- d2 {) M其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,
0 A' f# N0 H5 f+ c& T* G一个个挨个剥壳做盖浇饭的,, E: b/ |! q( r3 X7 C9 t
想想可能做出这个饭需要一天时间,
) f& S' ?& P% C6 V! i, x忍住没犯贱~~~
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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~4 q0 p+ Q2 i, Q2 \& E
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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,) C/ f  H/ r" |* u3 |% G# z5 k( T
这一手就够费时间的了~~~
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0 S+ g: @. }8 A% C( R% L切一把大葱和红椒丝~~~
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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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加入大葱和红椒丝~~~# \# o8 n+ J9 T2 Z" V1 r5 N

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. }' Z' u/ ^  j/ \4 V倒进文蛤肉,开大火~~~/ p" Z/ d; L& c$ f. Z
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最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~$ {- Z/ O. I3 E+ [

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装一碗饭~~~
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~8 F% H" e, i3 u! E, U4 C& o

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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,# u* F5 W2 G9 S' n9 P- f3 O
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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